: MOLINO Y MOLETA NEOLÍTICO MEDIO. Dentro de la revolución
cultural que significó el
Neolítico, son varios los elementos que
jalonan el cambio de tendencia cultural, que convertiría a los grupos de
cazadores-recolectores del Epipaleolítico en ganaderos y agricultores, y
paulatinamente en sedentarios. Uno de estos cambios profundos esta relacionado
con la producción de harinas, y por lo tanto la practica habitual de la
molienda. Esta se realizaba sobre molinos de arenisca (simples bloques de
piedra más o menos planos) sobre los que se depositaban los granos o frutos, y
se les trituraba con otra piedra o canto rodado. Con el uso tanto el molino
como la moleta se desgastaban al ir desprendiéndose partículas de la arenisca
al moler. Esto significaba que los grupos Neolíticos junto con la harina se
comían también parte de su propio molino, produciéndose un efecto de abrasión
en las piezas dentarias, especialmente ostensible en los individuos mayores.
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