UN MOLINO DEL
NEOLÍTICO INICIAL DEL ABRIGO 6 DEL COMPLEJO DEL HUMO EN LA ARAÑA (MÁLAGA, ESPAÑA).
Hace un tiempo subimos la estratigrafía de uno
de los perfiles de un corte del Abrigo 6 del Complejo del Humo. El dibujo de
los estratos reflejaba fielmente el perfil que realmente apareció en la sucesión
de capas - ¡Esas páginas del Libro de la Tierra , de las que hablábamos! -, pero las cuatro
vasijas representadas fueron proyectadas sobre el perfil, guardando su posición
en la ordenada proyectada y en la profundidad. Es por lo tanto un perfil
compuesto. Queríamos mostrar la evolución de algunos aspectos de la cerámica,
desde el Neolítico Inicial de la base (Estrato 7), hasta el comienzo del Cobre
o Calcolítico en el Estrato 4. Dos de las cuatro vasijas aparecieron enteras
(el cuenco del Estrato 4 y la vasijita del Estrato 7), mientras que las otras
dos hubo que reconstruirlas (la cardial del Estrato 7 y la de 3 asas dobles del
Estrato 6 (Neolítico Medio), indicando con una flecha el nivel de profundidad
en planta donde aparecieron sus fragmentos. ¡Que mas hubiéramos querido nosotros que
hubieran aparecido cuatro vasijas en el mismo perfil del pequeño corte
excavado, y además dos enteras! Los arqueólogos no solemos tener tanta suerte
por lo general, aunque a veces las excavaciones te dan sorpresas. Normalmente
nos tenemos que conformar con estas proyecciones, guardando rigurosamente la
posición de los objetos en planta, si queremos visualizar la ubicación de las
cerámicas u otros restos sobre el perfil. Hacemos esta aclaración por que nos
la han pedido, y con ella esperamos aclarar que efectivamente era un perfil
compuesto..
Hoy les queremos mostrar otro útil, que en
La Araña
comienza a aparecer desde el comienzo del Neolítico. Se trata de los molinos de
arenisca, que a base de uso terminan presentando una concavidad por el desgaste
de triturar vegetales u otras materias sobre ellos. El molino es una
herramienta que evidencia paulatinos pero profundos cambios en la alimentación
humana. Las harinas se incorporan a nuestra dieta, coincidiendo con la aparición
de la cerámica, lo que les permitió cocinar variados guisos, donde entrarían
desde las harinas, las verduras y la propia carne o pescado, que ya no dependerían
exclusivamente de los asados, de tan larga tradición paleolítica. Las nuevas
formas culinarias tenían sus ventajas, pero también algunos inconvenientes,
como la ingesta progresiva de azúcares, y el aumento de caries entre las
poblaciones neolíticas, hecho que continua hasta nuestros días. Esperamos que
el humilde molino que les mostramos hoy, les recuerde como los avances van
cambiando al ser humano, incluso en su forma de alimentarse. Deseamos que os
guste.
Yacimientos
Arqueológicos de La Araña.
